Receitas Brigadeiro Sem Leite Condensado

Receitas Brigadeiro Sem Leite Condensado

1º Receita de brigadeiro sem leite condensado

Ingredientes para o brigadeiro feito sem leite condensado

• 200 gr de chocolate ao leite picado 
• 2 colheres (sopa) de água 
• 200 gr de margarina 
• 180 gr de açúcar de confeiteiro 
• 2 colher (sopa) de kirsch¹ 
• 1 unidade de gema de ovo 
• quanto baste de chocolate granulado para empanar 

Preparo

derreta o chocolate com a água. Junte o restante dos ingredientes até formar um creme. Leve à geladeira, assim que der para enrolar, passe no chocolate granulado.

¹ Kirsch é um Aguardente de cerejas aromatizada com os caroços da fruta, comum na Europa Central (Alemanha, Suíça, França). É preparada em recipientes de cerâmica ou revestidos com parafina; por isso, não adquire qualquer cor, mantendo-se translúcida. Tem 43% de álcool.

2º Receita de brigadeiro sem leite condensado

Ingredientes para o brigadeiro feito sem leite condensado

• 1 xícara de leite, 
• 4 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó, 
• 3 colheres (sopa) de açúcar ou mais adoçando a gosto.  
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Preparo

Coloque todos os ingrediente em uma panela, dê preferência a uma panela alta, leve ao fogo e mexa, tenha paciência pois pode demorar 40 minutos para dar o ponto, o ponto é igual ao ponto do brigadeiro feito com leite condensado, preste atenção quando estiver mexendo pois o leite antes de engrossar vai ficar subindo por isso use uma panela alta e para evitar que derrame no seu fogão retire um segundo a panela do fogo  

e volte com ela para o fogo e vá mexendo, quando o leite engrossar esse inconveniente acaba.

Considerações:

A segunda receita pode ser usada para preparar caladas e coberturas para bolo sorvetes e sobremesas em geral, é só variar o ponto da receita. E por não usar leite condensado o brigadeiro fica menos calórico.

Boa farra alimentar!!!! kkkkkkkk