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Receita Delicia de Abacaxi



Nesse natal fiz uma delicia de abacaxi como o nome já diz ficou uma delicia. rsrsrsrsrsrs
É uma receita fácil e um doce refrescante, legal para esse verão.

Ingredientes:

  • 2 abacaxi médios
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1,5 xícara de leite 
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 4 gemas sem a pele (peneiradas) 
  • 4 claras
  • 5 colheres de açúcar refinado
  • 2 colheres de chá baunilha (opcional)
Preparo

Descasque e pique o abacaxi e em uma panela leve-o ao fogo com as duas xícaras de açúcar, cozinhe-o até ele ficar em ponto de geleia. 
Bata no liquidificador o leite condensado, leite, amido de milho, as gemas peneirada, bata até ficar bem homogêneo,  depois coloque numa panela leve ao forno e vá mexendo, retire assim que cozinhar, adicione e creme de leite e mexa bem.
Em uma forma refratária coloque o abacaxi e em cima dele coloque o creme que acabou de fazer reserve.
Na batedeira coloque as claras e batas até chegarem ao ponto de neve, desligue a batedeira e acrescente o açúcar, mexa com uma colher levemente coloque a essência se quiser e volte a bater por 2 minutos, coloque esse suspiro por cima do creme e leve ao forno médio por mais ou menos 20 minutos para dourar.
Depois que tirar do fogo e esfriar leve a geladeira ou se preferir mais refrescância leve ao congelador. 

Dica: Como saber se o creme cozinhou? quando estiver mexendo o creme no fogo ele vai engrossar e vai começar a borbulhar, quando fizer isso pare de mexer baixe o fogo e observe quando ele começar a engelhar a superfície é hora de desligar o fogo, esta pronto 

Considerações finais: Essa receita eu classifico como dificuldade média. Rendeu bastante, ficou saboroso, uma receita que cai bem nesse calor. Testada e aprovada, qualquer duvida pergunte nos comentários do blog.  

Um comentário

Jorge Ramiro disse...

Você sabe de alguma receita de comida de gato? Porque eu tenho vários gatos e às vezes eu quero preparar comida para eles, mas eles sempre preferem comer Whiskas.